端午节,又称端阳节、龙舟节等,每年农历五月五日,是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节,大致形成于战国之际。端午节名字的由来,据清代宝廷《五日续(离骚)》载,端者,初也;五同午同音,五月为午月,故称为端午。五为阳数,端午又称为端阳。端午节与春节、清明节、中秋节并称为中国四大传统节日。
端午节是为纪念战国时期楚国伟大爱国诗人、政治家屈原而由民间自发形成。在楚国郢都被秦军攻破后,自沉于汨罗江,以身殉楚国。人们闻讯泛舟赶来打捞,费尽周折也未发现屈原的尸体,为了保护屈原尸体不为蛟龙鱼虾所伤害,人们将粽子、雄黄酒等物扔入江中。这就形成了现在端午节划龙舟、吃粽子、喝雄黄酒的习俗。
古时候端午节喝哪些酒,主流的端午节酒有三种:菖蒲酒、雄黄酒、艾酒,都具有驱邪防病的作用。
菖蒲酒是产于山西的一种配制保健酒,是用名贵药材九节菖蒲酿制的药酒。宋代医学家王怀隐所著《太平圣惠方》一书载:“菖蒲酒,主大风十二,通血脉,治骨立萎黄,医所不治者。”明代大医学家李时珍的《本草纲目》中也记载:“菖蒲酒、治三十六风、一十二痹,通血脉、治骨痿,久服耳目聪明……”。菖蒲酒的饮用历代均有记载,如唐代《千金方》、《外台秘要》,宋代《太平圣惠方》,元代《元稗类钞》,明代《本草纲目》、《普济方》及清代《清稗类钞》等古籍书中,均载有此酒的配方及服法。
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端午饮雄黄酒的习俗,古代长江以南地区极为盛行。雄黄酒是用研磨成粉末的雄黄炮制的白酒或黄酒,古语曾有“饮了雄黄酒,病魔都远走”的说法。古人不但把雄黄粉末撒在蚊虫滋生的地方,还饮用雄黄酒来祈禳能够避邪,让自己不生病。雄黄在古代是一味药材,具有解毒杀虫的功效,用现代医学观点看,雄黄是一种含有砷元素的化学物质,具有毒性,对人体有害,慎重服用,以免中毒。
艾酒也是古代端午节常饮用的酒,用艾草浸泡的酒,饮之用于祛病避邪。
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