酒展网亚洲年度滋味盛事即将来临！「香港美酒佳肴巡礼」将于2025年10月23至26日再度进驻中环海滨活动空间，将这标志性海滨胜地化身成华丽飨宴舞台。经典项目将再度强势登场，包括汇聚名家臻选佳酿的「尊尚名酒区」，还有巡礼期间限定的精选名厨食府「品味馆」。
从米芝莲星级名厨杰作、罕有波尔多年份佳酿到破格大胆的配搭体验，「香港美酒佳肴巡礼」将一站式呈献环球顶级琼浆玉馔！马上预订前往香港行程，尽享一连四天的美馔佳酿难忘体验！
品味卓越经典
活动焦点「尊尚名酒区」呈献由James Suckling等知名酒评家的严选珍藏，每瓶皆为爱酒之人的必尝精选。今年适逢波尔多1855酒庄分级制度170周年，宾客可于「尊尚名酒区」探索一系列波尔多1855列级酒庄，亦可同时发掘新生代酿酒师的破格之作，兼品尝顶尖酒庄的稀有珍藏。其他特色亮点还包括精品大师班及有机会品味顶级酒庄专属美酒，绝对不容错过！
同样令人引颈期盼的还有巡礼期间限定的精品食府「品味馆」：由多位世界级名厨最强连手，每位献上一道独特美馔，组成期间限定的独家菜单。融合厨艺名家杰作的「品味馆」尊尚体验只限于「香港美酒佳肴巡礼」期间独家供应，极致呈现卓越非凡的饮食艺术。
星级名厨阵容
今年的「香港美酒佳肴巡礼」可谓星光熠熠！「品味馆」将由五位名厨匠心呈献独家餐单，包括伦敦米芝莲二星食府金满楼主厨及店主Andrew Wong、北京米芝莲三星餐厅潮上潮（朝阳）行政总厨张一峰，以及来自韩国名店甛蜜蜜，并曾于Netflix大热节目《黑白大厨：料理阶级大战》亮相的明星主厨郑智善。香港的本地代表则由两位粤菜名家担纲：唐人馆行政总厨张嘉裕，以及米芝莲一星食府香港JW万豪酒店万豪金殿中餐行政总厨邓家濠。
「名气美食街」同样群星闪耀，多间获《米芝莲指南》及《黑珍珠餐厅指南》肯定的得奖名店强势进驻。平日一位难求的人气食府将连手打造四天限定的独家餐飨体验，当中包括香港米芝莲二星餐厅Bo Innovation主厨梁经伦，以及全球摘星最多的女厨神、香港米芝莲一星餐厅Cristal Room by Anne-Sophie Pic 店主Anne-Sophie Pic的招牌菜式。
探索美酒佳肴配搭的艺术
今年活动特别为宾客带来前所未有的美酒佳肴配搭之旅。首度推出的配尝体验引领食客以不同葡萄品种配搭美食，探索共5种葡萄品种包括莎当妮 (Chardonnay)、长相思 (Sauvignon Blanc)、赤霞珠 (Cabernet Sauvignon)、梅洛 (Merlot) 和西拉 (Shiraz) 与美食的风味契合之道。此独特体验让参与者随心发掘美酒与佳肴间相得益彰的妙趣，同时体验大胆创新的味觉碰撞。
全新发现之旅
令人兴奋的并不只一系列招牌项目，今年的「香港美酒佳肴巡礼」同时预备了各式引人入胜的崭新体验。除了来自波尔多、意大利、英国、西班牙和日本等经典佳酿外，今届活动更引入来自捷克、比利时、挪威及奥地利等产区之美酒，并同时聚焦备受全球品鉴家推崇的热门中国葡萄酒。此外，多个惊喜联乘企划将带来结合创意与餐饮艺术的精采体验。
准备好展开一趟颠覆味觉的旅程吗？无论你是环球美食家、品酒爱好者，还是热衷探索新风味的品味达人，2025年10月23至26日的「香港美酒佳肴巡礼」诚邀你参与一场融汇世界顶级滋味的庆典！
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