酒展网9月4日，香港五粮液大酒家开业典礼在香港铜锣湾举行，以美酒美食为载体，致力将香港五粮液大酒家打造成产品品牌展示、消费者培育、中国饮食文化和五粮液白酒文化的重要推广平台。
香港五粮液大酒家是一家新派中餐厅，主打新派潮州菜，亦将川菜的烹饪精髓相结合，和五粮液白酒相辅相成，既秉持潮州菜“就地取材、不时不食”的原则，又融入川菜“百菜百味”的烹调精髓，通过经典菜式的匠心演绎，配合经典五粮液的醇香浓郁，为消费者带来味蕾的极致享受。
作为中国白酒典型代表，五粮液发于唐、兴于宋、精于元、成于明、得名于清，拥有不间断酿造至少655年的元明古窖池群，历史传承悠久，是最早走出国门的中国名酒之一，也是世界上首个以五种粮食酿造的蒸馏酒，荟萃高粱、大米、糯米、小麦、玉米之精华，坚守严苛的古法酿造技艺，形成酒味全面、各味谐调、恰到好处的独特风格。
一直以来，五粮液在不断创新探索饮食文化中的白酒价值表达，致力于向世界消费者呈现中国白酒的“和美意境”。目前，五粮液在德国杜塞尔多夫、中国香港、日本东京等地设立了多个“五粮液大酒家”，倾情打造“中国酒+中国菜”“展示+品鉴”“产品+文化”创新模式，用可感知、可品味的方式，讲述中国白酒故事，拉近不同文化间的情感距离，引领白酒成为民心相通的桥梁、文化交流的媒介、文化互鉴的纽带。
香港五粮液大酒家既是五粮液承载白酒创新表达的一个重要载体，也是积极响应“一带一路”倡议，在构建新发展格局中加快国际化发展步伐的生动实践。为推动中国白酒走向世界，五粮液坚定国际化发展步伐，发起成立了国际名酒联盟，积极参加“一带一路”沿线国家和地区重大公共活动；深度融入APEC、博鳌亚洲论坛、世博会、进博会、消博会、服贸会等国际国内大事件，讲好中国白酒故事和五粮液故事，在世界舞台擦亮“中国名片”；牵头制定中国白酒国际标准，推动构建适应国际贸易的白酒标准体系，提升中国白酒品牌的国际话语权……
五粮液方面表示，将以讲好中国故事、展现中国形象为时代使命，始终以开放的姿态，以坚定的文化自信和切实的行动实践，努力做好中国白酒文化的传播者和世界酒文化交流的连接者，不断开拓中国白酒国际市场新格局，加快向产品卓越、品牌卓著、创新领先、治理现代的世界一流企业迈进。（四川经济网 记者 杨波 侯云春）
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