酒展网随着消费者在海鲜、夜宵和小型聚会中搭配白葡萄酒，白葡萄酒正在中国沿海部分地区赢得市场份额，进口商、分销商和酒吧经营者表示，这一转变正在使葡萄酒消费超越长期以来青睐红葡萄酒的正式宴会文化。
Vino Joy News 发表的采访指出，浙江沿海省份以及上海和苏州等城市的需求强劲，商家表示，白葡萄酒正成为餐馆、小酒馆和社区酒吧中更常见的选择。这种变化在全国范围内并不统一，红酒仍然在商务招待和婚宴中占据主导地位。但在历史上以红酒为标志的市场中，所报道的转变表明白葡萄酒在日常饮酒中的地位越来越高，这可能对寻求休闲餐饮和零售渠道增长的生产商、进口商和分销商产生影响。
在浙江的一些沿海市场，葡萄酒营销顾问沉毅告诉Vino Joy News，白葡萄酒的销量已上升到大约一半，而此前的份额为20%至30%。他说，这种变化在宁波、温州和台州等城市最为明显，海鲜在当地饮食习惯中发挥着核心作用。沉说，一些曾经选择啤酒配海鲜的消费者现在开始转向白葡萄酒，价格通常在每瓶 50 元人民币（约合 7.5 美元）左右。
较低的价格区间似乎很重要。接受该媒体采访的商家表示，价格实惠的白人发现需求是作为膳食搭配，而不是作为身份购买。他们表示，温暖的夏季天气也有所帮助，但上海和邻近江苏省的运营商报告称，这种模式不再局限于炎热的月份。
温州进口商 KAKA 还经营着酒小儿饮品外卖专营店，该公司表示，尽管红酒业务仍占其葡萄酒业务的大部分，但过去两年该公司推出的低价白葡萄酒销量增长了约 150% 至 200%。该进口商还表示，一些直播卖家现在购买红葡萄酒和白葡萄酒的数量相等，这表明在线零售渠道可能正在扩大该类别的受众。
在餐厅层面，经营者称白葡萄酒更适合轻松场合，而不是正式招待。上海葡萄酒小酒馆Forage的经营者威廉·朱(William Zhu)表示，白葡萄酒曾经在夏季占据主导地位，然后在冬季输给了红葡萄酒，但今年它们在寒冷的天气中与红葡萄酒并驾齐驱，并且在夏季的销量要强劲得多。苏州YesiVino Bistro联合创始人顾玉平表示，白葡萄酒（包括起泡白葡萄酒）约占葡萄酒销量的80%。
服务于本地市场的进口商也报告了类似的模式。深圳进口商King’s Wine的高级管理人员王少莲告诉Vino Joy News，几位上海客户表示，按销量计算，白葡萄酒现在占其年度葡萄酒销量的近一半。据报道，上海专业零售商兼酒吧 Pudao 的这一比例为 70%。
接受该媒体采访的经营者将需求与饮酒者和饮酒方式联系起来。一些人表示，他们场所的白葡萄酒买家通常是女性，许多顾客认为白葡萄酒比红葡萄酒更容易接近。报告称，较甜或半干的风格、起泡酒和具有强烈视觉效果的瓶子引起了特别的兴趣。朱说，半干雷司令对新的葡萄酒饮用者特别有吸引力，而顾说，顾客通常会对带有轻微甜味的白葡萄酒做出反应。
产品组合似乎也在扩大。新西兰长相思和德国雷司令仍然是中国进口白葡萄酒市场的主要品种，但进口商告诉Vino Joy News，消费者对优质澳大利亚霞多丽、猎人谷赛美蓉和南非白诗南也表现出了更大的兴趣。
报告中的贸易数据突显了新西兰的实力。 2026年前9个月，中国进口新西兰葡萄酒781万升，同比增长92.7%，进口额增长23.9%，达到4170万美元。据新西兰葡萄酒种植者协会称，白葡萄酒目前约占新西兰对华葡萄酒出口的80%。此次增长是在数量和价值连续两年增长之后实现的。
上海进口商 Pran Cellar 表示，今年的需求已超出了最熟悉的白色类别。首席执行官洪博勇告诉Vino Joy News，优质澳大利亚霞多丽增长迅速，越来越多的客户专门要求猎人谷赛美蓉。他说，部分需求来自勃艮第饮酒者寻求价格更低、风格不同的替代品。顾也提出了类似的观点，他表示勃艮第对一些买家来说已经变得太贵了，而中国取消对澳大利亚葡萄酒的进口关税改善了澳大利亚葡萄酒的价格地位。
Pran Cellar 表示，南非白诗南也受到关注，因为它的价位范围广泛，从廉价的日常瓶装到高端产品，同时仍然为商家提供比其他类别的葡萄酒更丰厚的利润。
对于饮料业务来说，这很重要，因为据报道，增长发生在可以支持数量和实验的渠道中。休闲海鲜餐厅、酒吧、直接面向消费者的送货和直播销售提供了与宴会驱动的葡萄酒销售不同的市场途径。如果这一趋势持续下去，它可能会为白葡萄酒供应商创造更多空间，这些白葡萄酒供应商定位于非正式餐饮、入门级探索和高端贸易，而不是用于送礼或公司场合。
然而，这种转变有明显的局限性。接受《Vino Joy News》采访的商家表示，白葡萄酒在商务招待方面仍然没有取得可比的收益，而红葡萄酒仍然是默认选择。杭州卓远国际贸易有限公司总经理戴鹏轩表示，白色在该渠道中的份额有所增加，但仍远低于销售额的一半。他还表示，更大的问题是商业场合本身已经减弱。由于经济压力减少了宴会支出，该部分市场的葡萄酒销量正在萎缩，买家将注意力集中在具有强大品牌认知度和既定需求的产品上。
这使得白葡萄酒在餐厅和酒吧中处于更有利的地位，工作人员可以解释其类别并推荐搭配，尤其是与海鲜和清淡食物的搭配。在温州，卡卡告诉媒体，现在，在非正式的海鲜摊位上，消费者很容易点啤酒或葡萄酒，但正式的晚宴和婚礼仍然默认喝红酒。
所出现的并不是中国红酒文化的全国性颠覆，而是葡萄酒消费地点和原因的有针对性的改变。在沿海和城市的酒店场所，白葡萄酒正在成为日常社交饮酒的一部分，这得益于海鲜搭配、平易近人的风格、较低的入门价格以及更愿意在宴会桌外饮用葡萄酒的消费者群。
