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山西高平首家精酿啤酒厂正式投产

随着一瓶瓶色泽纯正

香气浓郁的精酿啤酒

从自动化生产线中有序产出

标志着高平首家精酿啤酒厂

正式投产运行

 

来到位于高平台湾产业园的神隆精酿啤酒厂生产车间,浓郁醇厚的麦芽醇香扑面而来。宽敞洁净的车间内,一排排不锈钢发酵罐整齐排列,银色管道纵横交错,酒液在管道中缓缓流动,全程密闭输送、洁净可控。啤酒麦芽经过糖化、过滤、煮沸、旋沉、发酵等一系列生产工序,经由自动化灌装设备完成啤酒的灌装、封盖和包装。工人们细致记录设备运行参数,实时监测水质、原料等关键指标,严把品质关口,确保产出的啤酒符合国家食品安全标准,让消费者喝得安全、喝得放心。
恒通集团神隆精酿啤酒厂生产负责人牛晓鹏介绍说:

我们的精酿啤酒厂于去年建成,经过前期设备调试和试生产,目前已正式投产,是集酒类生产、经营、检验检测于一体的现代化酿造企业。我们配套了糖化车间及自动化罐装生产线,在生产过程中,始终坚持甄材料、零添加、慢酿造、高品质的理念,确保啤酒品质稳定、口感纯正。

为拓展食品加工产业,恒通集团锚定市场需求,优选进口优质麦芽,引进先进酿造工艺设备,精心研发多款精酿啤酒,倾力打造神隆精酿啤酒自主品牌,现已推出白啤、黑啤、黄啤、果啤等多个品类。目前,规划年产精酿啤酒达500吨,预计年产值可达600万元,可带动就业50人以上。

恒通集团神隆精酿啤酒厂负责人刘藩表示:

我们依托江南大学的专业技术支撑,将传统精酿工艺与现代化智能管控深度融合,以技术创新打造特色食品产业。接下来,将持续深耕产品研发,推出更多高品质、有本土特色的精酿产品,不断提升品牌辨识度与市场竞争力,打造具有高平辨识度的精酿品牌。

 

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