酒展网2026 年 1 月 15 日至 17 日，以 “骐骥驰骋・金元共启” 为主题的第八届丹溪红曲养生文化节暨丹溪红曲酒冬酿大典，在浙江义乌赤岸镇丹溪酒业成功举办。近 500 位来自全国各地的经销商、酒业同仁应邀出席，共同见证这场融合非遗传承与时代创新的文化盛事，为丹溪红曲酒的年度发展写下浓墨重彩的开篇。
酒旅融合赋新篇 多元环节织就文化经纬
相较于往届，本届冬酿大典以“酒旅融合”为全新叙事主线，打破传统仪式的单一呈现形式，为延续多年的文化传统注入更具沉浸感的表达与鲜明的时代内涵。为期三天的活动层层递进、亮点纷呈，在坚守非遗传承核心内核的同时，融入多元创新元素，构建起串联品牌“过去、现在与未来”的完整文化脉络。
活动期间，缅怀先贤的朱丹溪诞辰祭祀庄重举行，承载品牌记忆的丹溪酒文化馆正式揭幕，象征品质传承的冬酿封坛仪式如期开展，开启产业新篇的金元公司宣告成立，贴合生肖文化的马年生肖酒同步发布。一系列特色环节有机融合，让到场嘉宾在沉浸式体验中，深度感知丹溪红曲酒深厚的文化底蕴与蓬勃的发展活力。
祭祀承古敬先贤 礼制传情筑牢文化根脉
“国之大事，在祀与戎”，对于尊崇自然天时、坚守古法技艺的丹溪红曲酒而言，冬酿大典中的祭祀环节，既是“敬天地、祭医宗”的庄重礼仪，更是传承文化根脉的核心载体。大典现场，丹溪酒业董事长赖劲宇担任主祭，偕同副祭及丹溪红曲酒传统酿制技艺第二十一代传承人，严格遵循焚香静心、诵读祭文、进香拜祖的古老礼制，每一个动作、每一句祭词都饱含对传统的敬畏之心。
这场祭祀既是对自然恩赐的感恩、对先贤智慧的致敬，更是对丹溪红曲酒深厚文化底蕴的生动诠释，同时承载着对新一年冬酿顺遂、佳酿天成的美好期许。庄严肃穆的仪式氛围跨越时空，让在场嘉宾深刻体会到“非遗不只是技艺，更是有温度的传承”，更进一步凸显了丹溪红曲酒作为中华传统文化载体的独特价值。
生肖佳酿添华彩 骐骥送福承载典藏价值
承文化之脉，续非遗之魂。作为本届冬酿大典的核心亮点，丹溪酒业紧扣“骐骥驰骋・金元共启”主题，在近500位嘉宾的共同见证下，隆重推出年度生肖酒力作——马年生肖酒双品，包括黑马尊享版与金马典藏版。两款佳酿以双璧之姿传承千年红曲文化，以匠心工艺呼应现代养生理念，为这场非遗盛会再添亮色。
马年生肖酒凝聚丹溪非遗酿造技艺精髓，寄托“鹏程万里、骐骥驰骋”的美好寓意，兼具品鉴、收藏与馈赠价值。其中，金马典藏版全球限量2026瓶，将品鉴价值、典藏价值与文化传承价值融为一体，随时间沉淀更显珍贵，堪称高端藏酒市场的诚意之作。
酒馆揭幕启新程 文脉绵延贯古今
作为本届活动的文化地标性环节，丹溪酒文化馆揭幕仪式于 1 月 16 日下午在丹溪酒业隆重举行。场馆的落成意义深远：它不仅是丹溪红曲酒文化传承的实体载体，更成为连接古今、对话大众的文化窗口 —— 让 “非遗技艺” 走出书本，化作可感知、可共鸣的文化记忆，更为丹溪品牌搭建了全新的文化传播阵地。
尤为关键的是，丹溪酒文化馆的成立幕，是丹溪酒业品牌升级的重要转折点。这一举措不仅完整梳理了丹溪红曲酒从古至今的历史脉络，更标志着品牌在文化深耕与产业升级的道路上，迈入了全新发展阶段。
与此同时，本次冬酿活动以 “非遗体验” 为核心导向，打破传统技艺 “远观式展示” 的局限。通过实地参观与亲身参与相结合的形式，嘉宾可沉浸式体验开耙榨酒、民俗互动等环节，在触、闻、品、赏、感的五感联动中，真切感受传统风俗与现代生活的交融之美，让非遗文化从 “文字记载” 变为 “可触可感” 的鲜活存在。
晚宴致谢聚情谊 文化赋能再启新程
冬酿大典圆满落幕后，丹溪酒业特设专场品鉴晚宴，以醇香佳酿款待长期以来助力品牌成长的经销商与合作伙伴，致谢各方来宾对本次活动的鼎力支持。
晚宴现场，备受关注的浙江丹溪金元健康发展有限公司正式宣布成立。未来，公司将以 丹溪荟、定制酒、封坛酒、大健康 为核心业务支柱，构建丹溪品牌发展全新蓝图，建立全国性资源与文化网络。这一重要举措标志着丹溪酒业在产业布局与品牌战略上迈出关键一步，为未来的市场拓展与文化传播注入更强劲的动力。
晚宴不仅酒香四溢，更流淌着动人的艺术旋律。适逢电影《情缘曹雪芹》全球首映，同名主题曲率先萦绕全场。更荣幸的是，歌曲原唱者——中国著名男高音歌唱家、中国电影乐团国家一级演员戴建明亲临现场，倾情献唱《丹溪情》《航母女兵》。在嘉宾的热情邀请下，戴老师加演经典之作《少林少林》，激昂旋律与真挚情感感染四座，将晚宴推向高潮，让宾客沉浸于艺术与酒香交融的独特盛宴中。
整场晚宴在热烈、温馨、欢乐的氛围中落幕，既加深了丹溪酒业与合作伙伴、消费者的情感联结，更彰显了品牌以文化赋能、以品质筑未来的坚定信念。
盛事聚势谋发展 引领黄酒复兴新潮流
作为丹溪酒业的年度盛典，本届冬酿大典不仅是一场传承文化的仪式，更是行业交流与品牌升级的重要契机。近500位行业嘉宾齐聚一堂，既彰显了行业对丹溪红曲酒品牌实力与非遗价值的高度认可，也为品牌链接市场、洞察行业趋势搭建了坚实桥梁。
过去数十年，黄酒在白酒强势崛起的背景下一度被边缘化，市场关注度持续走低。而近年来，随着消费者对烈性酒的审美疲劳加剧，越来越多人开始回归温和、健康且富有文化底蕴的饮品，黄酒行业正迎来复兴契机。
从丹溪酒文化馆揭幕夯实文化根基，到金元公司成立拓展产业布局，再到马年生肖酒发布贴近年轻消费潮流，丹溪酒业始终坚守“文化为魂、创新为翼”的发展理念，在大健康消费趋势下积极探索传统黄酒的创新发展路径。
本次冬酿大典的成功举办，不仅让更多人认识到丹溪红曲酒的非遗价值与养生内涵，更展现了品牌传承传统文化、赋能产业升级、引领行业健康发展的决心。未来，丹溪酒业将继续以文化为纽带、以品质为核心，深耕红曲酒领域，让这款古老的佳酿在新时代焕发更强生命力。
谨在此，向所有莅临的贵宾致以最衷心的感谢。正是各位的持续信任与携手同行，赋予了我们坚守传统酿造技艺、弘扬非遗文化的坚实力量。每一份支持，都是对丹溪红曲酒这份文化遗产最珍贵的守护与传承。
盛宴虽散，情谊长融，前路共赴。丹溪酒业将继续以品质为基，以文化为魂，与各位伙伴一道，让这盏承载东方智慧的佳酿，香飘更远，历久弥新。
