酒展网11月15日，据人民网-贵州频道消息，贵州大学教授、贵州省酿酒工业协会秘书长黄永光表示，贵州全省初步统计有7000多家酒企和白酒小作坊，仅茅台镇就有1178家，这让我们打造‘全国重要白酒生产基地’有着先天的优势。但在发展过程中，很多企业存在生产工艺落后，产酒率低等问题。针对这些问题，贵州大学组建了优质烟酒产业团队、产业技术创新副总团队，在科技、创新和人才培养等方面赋能白酒基地高质量建设。
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贵州酒企和白酒小作坊数量7000多家
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