酒展网近日，由中国轻工业出版社出版发行的《山荣酱道：山荣说透酱酒Ⅱ》面世，这是一本关于酱酒核心产区仁怀的又一本酱酒文化专著，这也是酱香型白酒研究学者周山荣撰写的第九本酒文化专著。
山荣酱道：山荣说透酱酒Ⅱ
《山荣酱道：山荣说透酱酒Ⅱ》这本书由白酒泰斗季克良题写书名，贵州怀庄酒业集团公司党委书记、董事长陈果等作序。全书从酱酒的产区、博奔、传统、工艺、品味、品牌、品质、营销、品评、数据、认知、文化、礼仪、美学、工匠、酒史、滋味等角度，论说“酱香之道”。
作者周山荣，贵州仁怀人，中国酱酒核心产区茅台镇“酒二代”，持续研究贵州茅台酒、酱香型白酒20年，也是国家一级品酒师、贵州省白酒特邀评委。曾任贵州省仁怀市政府经济研究室主任，仁怀市文联主席、党组书记，先后兼任仁怀市酒业协会、遵义市酒业协会、贵州省酒文化研究会、贵州省白酒企业商会副秘书长等职。
在这本书出版之前，周山荣已经出版了八本关于茅台酒和酱酒的书籍，是《贵州商业古镇茅台》《茅台酒文化笔记》《山荣说透酱酒》《聊聊酱酒》《七股有余》《人文茅台》《仁怀市酱香型白酒产业发展路径研究》《山荣说酒》。想要了解酱酒、茅台酒，不妨买来读读。
欢迎酒业伙伴投稿、合作，联系扫下方二维码
