12月19日,永乐古窖红楼梦产业研究院正式成立,此举标志着永乐古窖在“历史文化名酒”赛道的深度布局迈入新阶段。该研究院将着力在深耕技术创新,筑牢品质根基,激活文化价值,讲好中国故事,探索融合路径,开创产业新局,拓展全球视野,提升国际影响四大方向深耕不辍,为企业高质量发展提供智力支撑。

图源:永乐古窖酒业
中国工程院院士、北京工商大学原校长孙宝国表示,白酒作为历史经典产业,需科技与文化双轮驱动。研究院应聚焦风味与健康的物质基础研究,推动传统经验科学化、现代化转型,并以开放稳妥的态度实现产业革新与市场突破。

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