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新版白酒国家标准《白酒工业术语》、《饮料酒术语和分类》发布 白酒不得使用非谷物食用酒精和食品添加剂

近日,市场监管总局(国家标准委)发布了新修订的饮料酒、白酒相关国家标准《GB/T 15109—2021 白酒工业术语》(简称《白酒工业术语》)和《GB/T 17204—2021 饮料酒术语和分类》(简称《饮料酒术语和分类》)。这两项标准的发布对白酒行业影响至深,主要两个方面:一是不管是液态法白酒还是固态法白酒都不能使用非谷物食用酒精和食品添加剂;二是调香白酒被划入调制酒分类,从白酒品类中剔除。这样就提高了粮食酒的质量,也将是对非谷物酒精、香精香料的低端调制白酒沉重打击。

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