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海南3项涉酒重点研发项目通过审查

5月14日,海南省科学技术厅网站公示了2022年海南省重点研发项目入库项目(第二批)形式审查结果。海南大学《山兰酒酿造合成微生物群落的构建及新工艺山兰酒的开发研究》《山栏米酒渣高值利用关键技术与装备研究及产品创制示范》,中国热带农业科学院《热带作物品种资源研究所海南特色药食同源植物诺丽—忧遁草发酵酒的研发和评价》等3项涉酒研发项目通过审查。

黎家山兰酒

相关介绍:山兰酒是海南黎族本地特色保健酒,采用海南山区特有的一种旱糯稻(又叫山兰稻米)酿制而成,酿制过程中加入花蜜、海南特有植物,采用自然发酵酿制而成。代表酒企是海南仙昌酒业的山兰酒。

 

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