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什么是苦艾酒Absinthe

苦艾酒是一种有茴芹茴香味的高酒精度酒,英文是absinthe,主要原料是茴芹、 茴香及苦艾草。此酒芳香浓郁,口感清淡而略带苦味,并含有45度以上高酒精度,有些译为艾苦酒,台湾把absinthe译为“艾碧斯”。 酒液呈蓝绿色, 草绿色,棕黄色,或者无色。 苦艾酒主要产自欧洲,捷克、西班牙、法国、瑞士是主要产地。

据说高酒精度的苦艾酒,饮用后有轻度致幻的作用,能够让人兴奋和上瘾,成为欧洲艺术家钟爱的酒品。大画家梵高自残割掉耳朵,也是在饮用完苦艾酒之后产生的过激行为。有人说,如果买苦艾酒,就没有梵高的向日葵这幅名作。因此也有人把苦艾酒成为梵高酒。

 

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