董香型的酒最佳度数是多少？

群里酒友讨论董香型的酒多少度是最佳饮用度数，现把结论简单总结下。老酒友们一致认为董香型酒的最佳度数为58~59%vol，因为董香型的酒刚蒸出来的度数是60%vol，陈酿几年后，自然降度1~2%vol后再进行勾调，是酒与酒的勾调，最大程度保留了原酒的香味物质，并有数据证明58%vol才是酒、香味物质、水之间最佳缔合的度数，这时酒体香味协调，药香突出，尾味悠长。