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口粮酒怎么选,口粮酒有哪些标准

有很多人问我口粮酒怎么选,让我给点建议,那今天就简单给大家分享下口粮酒如何选。首先说明,我们说的口粮酒是指的白酒,国内喝白酒的还是占比最大,不包括红酒、葡萄酒、啤酒、洋酒等酒,我们说口粮酒就是指白酒。今天只给大家一些选口粮酒的标准因素,不具体推荐某款酒品。

先来回答下什么是口粮酒。简单的说就是每天家常便饭时饮用的白酒。
选择口粮酒因人而异,那么口粮酒如何选呢,我觉得应该从以下几个标准或者因素去考虑。
第一,首先最应该考虑的是自己的收入水平。收入多少决定可支配的钱财有多少,可用于买酒的钱有多少,收入多就买好酒喝,收入少就买便宜酒喝,甚至不喝酒,切不可因喝酒入不敷出。有钱就喝茅台,喝洋酒,没钱也可以喝二锅头。要问花多少钱买口粮酒,有没有标准,要占自己收入的多少来买口粮酒。这个是可以回答的。根据我的测算和经验,每月买口粮酒的钱占月度收入的5%-10%,根据自己的安排,高不要超过10%,低也没有严格的下限,个人主张最好是6%。为什么是6%,是这样算的:每天是2两酒,不宜过多,一斤酒可以饮用5天,一月就是6斤白酒,1瓶酒占1%,6瓶酒占6%。比如一个酒友的月工资收入是5000元,那么他每月买口粮酒的开支就是300元,每瓶酒50元,因此他的口粮酒单价就应该定位在50元左右。当然这只是一个简单的量化标准,有钱了开心了,也可以多花点钱买点好些的口粮酒,手头紧了,可以买点价格更低的口粮酒,或者不喝了,酒也不是非喝不可。
第二,口粮酒有一定的地域性。尽管现在物流发达,很多酒厂在全国都有代理经销商,很多酒可以把货铺向全国,但有些地区的本地酒深受当地人喜爱,占有很高的市场份额。比如北京人喝二锅头,河北人喝老白干酒,河南人喝宝丰酒,江苏人喝洋河酒,山东人喝景芝酒,安徽人喝古井贡酒,四川人喝五粮液和泸州老窖,江西人喝四特酒,广东人喝玉冰烧,广西人喝三花酒,贵州人喝酱酒,青藏人喝青稞酒,等等。当地人选择当地的口粮酒,一个是口味喜好、情感的传承,一个是购买方便,因此选口粮酒,自己的口味、情感、方便程度也是一个重要的选择标准。
第三,口粮酒的香型具有时代性。我们知道国内白酒分为12香型,每个香型覆盖一定的区域,从北向南大体是华北主要是清香型,河北是老白干型,山东是芝麻香型、陕西是凤香型,长江沿岸的四川安徽江苏是浓香型,湖北是兼香型,湖南是馥郁香型,江西是特香型,贵州是酱香型和董香型,广西是米香型,广东是豉香型。根据这些香型的覆盖区域,大体上香型覆盖区域的酒友喜欢这种香型,市场上也容易买到这种香型的口粮酒。香型除了具有地域性还具有时代性。在上世纪九十年代以前,以汾酒为代表的清香型白酒是白酒市场的王者,市场中占比最高的是清香型白酒,酒友的口粮酒自然也是以清香酒为主。九十年代之后近二十年,浓香型抬头,市场热度提高,以五粮液、泸州老窖、古井贡、洋河、全兴为代表的浓香型酒市占率提高,浓香型比清香型稍占上风,一些酒友把口粮酒转为浓香型白酒。近几年以茅系为龙头的酱香酒,在资本的助推下,市场热炒,酱香酒开始进入酒友们的口粮酒选择范围,只不过酱香型白酒因酿酒原料、工艺等因素,成本较高,市场价格也较高,不适合所有酒友作为口粮酒。这12种香型,自己喜欢清香型、浓香型,还是酱香型,还是其他香型,根据自己的口味喜好选择。
总结一下,每个人的口粮酒不尽相同,口粮酒也不是一成不变的,适合自己的是最好的。
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作者介绍:氿哥,本名孔弦,酒文化学者,酒文化传播者,中国酒爱好者,非专业评酒师,酒展网作者。

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