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意大利起泡酒未来三年产量将达到10亿瓶

意大利的起泡酒将在未来三年内产量达到10亿瓶,目前的产量为7.5亿瓶,所以会在现有的基础上增加33%。这是《意大利葡萄酒邮报》(Corriere Vinicolo)在Spumantitalia会议上发布的信息,Spumantitalia是一个在加尔达湖(维罗纳省)举办的知名起泡葡萄酒节。

意大利起泡酒未来三年产量将达到10亿瓶

图片来源于: 意酒频道

据意大利葡萄酒联盟(UIV)周刊总监朱利奥·索马(Giulio Somma)估计,产量的进一步增长是可以实现的,对此,阿提里奥·森扎(Attilio Scienza) 教授表示:“想要提高产量,那么其前提是土地的身份得到保护,保护和发展不同的葡萄品种,因为并非所有的葡萄品种都有生产起泡酒的潜力“。再者,根据生产商詹卢卡·比索尔(Gianluca Bisol)的说法,“今天普洛塞科Prosecco已成为国际市场上意大利起泡酒的代名词”,还有普洛塞科Prosecco Doc葡萄酒保护协会副主任安德里亚·巴蒂斯特拉(Andrea Battistella)表示“应该像我们一样,在其他的市场和地区来描述和归类意大利起泡酒,这是十分必要性的,为此,我们Doc的分类项目将在明年内给出一个结果”。意大利西北地区的阿斯蒂起泡酒(Asti Spumante)保护协会表示:”意大利起泡酒出口由于疫情而放缓,如今正在恢复,甚至比以前更强劲“,阿斯蒂莫斯卡托(Moscato d’Asti Docg)葡萄酒保护协会副主席斯特凡诺·里卡尼奥(Stefano Ricagno)对此同样说:“意大利是起泡酒的先驱,今天正在经历一个幸运的时期,这也归功于新型起泡酒的最新科研结果”。

根据意大利葡萄酒联盟的葡萄酒观测中心数据显示,2020年的起泡酒生产几乎占意大利制造出口价值的1/4,价值约15亿欧元,其中69%来自普洛塞科Prosecco。尽管2020年出现了负变化(-7%),但总体来说,过去5年的年均增长率超过8%。占全球1/3的起泡酒是普罗塞克,其次是西班牙的卡瓦Cava(占总销量的14%)、其次是法国的香槟(11%)和意大利阿斯蒂Asti,在意大利目前的产量为7.51亿瓶。

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