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中国白酒有几种香型?分别是哪些香型?代表酒厂有哪些?

中国白酒有几种香型?分别是哪些香型?代表酒厂有哪些?
目前我国白酒根据地理条件、气候原因、原料品种、酿造工艺、用曲种类、酿酒设备设施等得不同,标委会认可的香型有12种香型,分别是清香型、浓香型、酱香型、米香型、兼香型、凤香型、老白干型、豉香型、芝麻香型、药香型、特香型、馥郁香型。除了现在认定的这12种香型外,其他白酒企业也在争取申请新的白酒类型。

图源/网络

这12种香型对应的品牌酒厂典型代表分别是:
清香型:山西汾酒、河南宝丰酒、武汉黄鹤楼酒。
浓香型:五粮液、泸州老窖、剑南春、洋河等。
酱香型:贵州茅台和郎酒。
米香型:桂林三花酒和全州湘山酒。
兼香型:白云边、口子窖、玉泉酒。
凤香型:典型代表是西凤酒。
老白干型:代表是衡水老白干。
豉香型:广东的玉冰烧和双蒸酒。
芝麻香型:典型代表是山东的景芝酒。
药香型:代表是贵州的董香酒。
特香型:江西四特酒。
馥郁香型:湖南酒鬼酒。

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